건조 과일로 과실주(과일주) 담그기!(자몽주,모히또주?)
2022. 6. 11.
과일 담금주에 혹해서 만들어버렸어요~ 술을 좋아하는 건 아니지만 과일주는 맛있으니깐~ 혹해버려서 만들어 버렸어요~ 엄마는 설탕으로만 오래 발효 시켜 술처럼 해두시는데 그게 맛있게 느껴졌었거든요~ 언젠가 나도 그렇게 담아보고 싶다! 싶었는데 점점 날이 더워질거고 그런 방식은 발효 과정에서 혹여 유리병이 깨질 수도 있어서 후에 덥지 않을 때나 주기적으로 살펴볼 수 있는 때에 시도 해보려 해요~ 이번에는 담금주를 활용한 과실주. 과일주의 경우 과일의 가진 수분에 의해 술의 도수가 낮아지고 맛에도 영향을 끼치는 것 같고, 담금주 정보를 찾다가 담금주 키트 같은 것들도 판다는 것을 알게 되었는데 건조 과일이 담겨 있더라구요~ 그래서 건조 과일로 결정! 어떤 과일로 할까 고민이 많이 되었는데 블루베리를 좋아해서 블..
